Mousse de abacate com cacau

Ingredientes

​

• ½ abacate maduro

• ½ copo de água gelada

• 2 col. sopa cacau em pó

• 1 banana

 

Modo de Preparo

Liquidificar todos os ingredientes e servir.

 

 

 

Creme de Manga

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Ingredientes

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• 1 unidade de manga cortada em cubos médios

• 1 banana

• 1/2 copo de água

• 1 xic de castanhas de caju demolhadas

• 3 folhas de hortelã

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Modo de Preparo

Liquidificar tudo até formar uma massa

homogênea e levar par gelar.

 

 

Bolinho de castanhas c/ chocolate

 

 

Ingredientes

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• 100g de chocolate 70% cacau

• 1 xic de castanhas do pará ou de cajú

• 2 ovos caipiras

• 1 colher de sopa de óleo de côco

• 2 col. de sopa de melado ou calda de tâmara

 

Modo de preparo

Liquidificar as castanhas atévirar uma farinha.

Derreter o chocolate junto c/ o óleo de côco e melado em

banho maria. Colocar a farinha e os ovos em uma tigela

e mexer bem até formar uma massa.

Acrescentar o ganache de chocolate e ir incorporando

na massa. Untar os potinhos de ramekin com óleo de côco

ou colocar em forminhas de cup cake.

Colocar a massa e levar ao forno por  20 minutos.

 

Nutella Funcional

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Ingredientes

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• 2 col. de sopa cheias de Biomassa de banana verde

• 1 xic. de avelãs trituradas

• 1 pitada Canela em pó

• 1 col. de sopa cheia de Cacau em pó

• 1 col. de sopa cheia de açúcar de coco

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Modo de Preparo

Cozinhar até ficar no ponto de brigadeiro

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Trufas

Utilizar a mesma receita acima.

Enrolar em amêndoas ou castanhas trituradas.

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